焼鳥一筋30年！愛とこだわりの焼鳥

歯ごたえ良く、旨みが凝縮した地鶏を厳選。
朝挽きにこだわり鮮度の良いものを、最高級の紀州産備長炭でジューシーに焼き上げています。
シンプルな料理だからこそ、火入れの違いで食感も味も変わってしまう、焼鳥歴30年の熟練の技と経験が物を言う料理なのです。
部位ごとに焼き方を変え、ベストなタイミングでお出しします。