キュッとしまった肉質新鮮朝引き地鶏
JAMでは焼鳥歴30年の店主が、各地の鶏を食べ比べ、選び抜いた地鶏を使用しています。キュッとしまった肉質、噛めば噛むほど旨みが溢れ出る美味しい鶏です。また鶏肉は水分が多いため鮮度が命！朝挽きにこだわり、生で食べられるほど新鮮な状態でお出しします。
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営業時間 17：00～23：00
旨みを閉じ込める最高級の紀州備長炭
焼き鳥を焼く炭は紀州産の最高級の備長炭を使っています。香り、火力が他の炭とはまったく違う！遠赤外線効果で余計な脂は落とし、旨みを中に閉じ込めます。だから焼き色も美しい、ジューシーな焼き鳥に仕上がるのです。
照り具合がいい感じ絶妙焼き加減のプリプリ肝
部位によって焼き方を変え、一番美味しい状態でお出ししています。
中でもJAMで人気なのは、絶妙な焼き加減で食べる肝。プリプリ食感の肝をこだわりの塩とごま油で食べていただきます。新鮮だからこそ出せる一串です。
ほっこり、優しい家庭的な一品料理
お酒好きにも小さなお子様にもぴったりな家庭的な一品料理を日替わりでご用意しています。グラタン、コロッケ、一人鍋、手作り燻製、炊き込みご飯・・・。手作りにこだわった優しい味付けです。お野菜もたっぷり摂れますよ。
世界にひとつだけ記念日ケーキ
お誕生日やウェディングなど、記念日のケーキもおまかせください。スタンダードなケーキから、音楽好きの方にはギターの形、コンペの優勝記念にゴルフ場を形どった芝生ケーキなど、世界にひとつだけのオリジナルデコレーションケーキをお作りします。
音楽好き集まれBGMリクエストOK
店名も音楽のジャムセッションに由来する“JAM”。マスターは無類の音楽好き。BGMも豊富にご用意。あの曲が聴きたい！にお応えします。不定期にライブイベントを行ったり音楽好きも集まるお店です。15名様から貸切もOK!
営業時間 17：00～23：00
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